Neues, jetzt vom Karlsgraben
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Unser Kochbuch
Das Spiel hat Clemens programmiert
Anleitung
Unser Kochbuch 2
Sauerampfersuppe mit pochiertem Ei Zubereitung Die Sauerampfer waschen, die groben Stiele entfernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln in kleine Würfelchen schneiden. Den Sauerampfer zusammen mit der Butter erhitzen, bis er zusammengefallen ist (geht schnell). Die Kartoffeln und die Knoblauchzehe hinzugeben und mit der Brühe auffüllen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.Kurz vor Ende der Kochzeit die Eier pochieren. Dafür einen weiteren Topf mit Wasser, dem Essig und Salz aufsetzen und die Eier über eine Kelle ins kochende Wasser geben. Nun die Sauerampfersuppe pürieren (durch ein Sieb passieren) und mit der Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Die pochierten Eier in einen tiefen Teller geben und mit der Suppe übergießen. Mit einem Sauerampferblatt, in dünne Streifen geschnitten, garnieren.
Zutaten  Butter
300 g
Sauerampfer
1200 ml
Gemüsebrühe
200 ml
Sahne
4 m.-große
Kartoffeln
2 Zehe/n
Knoblauch
4 
Eier
2 EL
Essig, Salz, Pfeffer
Thomas Gemüsepfanne siehe Kochbuch 2
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Das Spiel hat Clemens programmiert
Unser Kochbuch
Unser Kochbuch 2
300 g
Sauerampfer
1200 ml
Gemüsebrühe
200 ml
Sahne
4 m.-große 
Kartoffeln
2 Zehen
Knoblauch
4 
Eier
2 EL
Essig, Salz, Pfeffer Butter
Thomas Gemüsepfanne siehe Kochbuch 2
Sauerampfersuppe mit pochiertem Ei Zubereitung Die Sauerampfer waschen, die groben Stiele entfernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln in kleine Würfelchen schneiden. Den Sauerampfer zusammen mit der Butter erhitzen, bis er zusammengefallen ist (geht schnell). Die Kartoffeln und die Knoblauchzehe hinzugeben und mit der Brühe auffüllen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.Kurz vor Ende der Kochzeit die Eier pochieren. Dafür einen weiteren Topf mit Wasser, dem Essig und Salz aufsetzen und die Eier über eine Kelle ins kochende Wasser geben. Nun die Sauerampfersuppe pürieren (durch ein Sieb passieren) und mit der Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Die pochierten Eier in einen tiefen Teller geben und mit der Suppe übergießen. Mit einem Sauerampferblatt, in dünne Streifen geschnitten, garnieren.
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